小諸産のそば粉の十割そば【ひしの温泉そば】女性やお子様にも食べやすい十割そばです! ◇メニュー・お食事の情報◇

ひしの温泉そば

ひしの温泉そば

菱野温泉薬師館では、2019年9月13日より、「そば」をリニューアルいたしました。

お客様からご好評いただいていた薬師館の「そば」ですが、小諸の代名詞でもある「そば」をより美味しく提供できないかと考え、2年前よりリニューアルへむけて試行錯誤を行ってまいりました。

そして、おいしい「そば」の提供のため、「ひしの温泉そば」という「そば」を作るに至りました。

「ひしの温泉そば」の特徴は、
素材本来の味と香りを楽しんでいただけるよう、小諸産のそば粉を使用したいと考え、小諸市内の粉屋さん大西製粉様の「信州小諸 石臼引きそば粉」を使用し、
美味しいそば粉のポテンシャルを最大限に発揮するため、そば粉100%の十割そばで提供します。

また、十割そばでも、喉越しや麺のコシを楽しんでいただくために、試行錯誤の末、
あえて、機械打ちの「そば」にしました。

「ひしの温泉そば」は十割そばですが、喉越しや麺のコシも楽しめ、お子様や女性にも食べやすい「そば」です。

小諸のそば粉100%の香り、味、喉越し、麺のコシを楽しめる
手打ちとはまた違った魅力の「ひしの温泉そば」を是非お楽しみください。

また、小諸市内には魅力的で美味しい手打ちの蕎麦屋さんもたくさんございますので、手打ちと機会打ちの違いもお楽しみださい。

薬師館マネジャー推薦の小諸市内の手打ちのおそば屋さん

【そば蔵 丁子庵】
北国街道沿いにある老舗のお蕎麦屋さんです!
http://choujiya.jp/

【自然の恵みそばとカフェ Toki:凱】
おしゃれなカフェ風なお蕎麦屋さん。ちょっと変わったそばつゆが特徴です!
http://sobacafe-toki.com/

色々相談にのってくださった大西製粉さん、
素敵なロゴを作成してくださった村松商店さん

本当にありがとうございました!

大西製粉
https://www.konaya.jp/

古久庄 村松商店
http://www.kokushou.net/